• 75 г сливочного масла
• 150 г печенья с маслом
• 4 яйца
• 225 г коричневого сахара
• 1 ваниль
• 750 г сливочного сыра
• 125 г крема
• 300 г свежей клубники, малины или других свежих фруктов

Для вкуса можно добавить лимонную цедру по вкусу в смесь со сливочным сыром.



Я думаю, что нет лучшего способа описать идеальную комбинацию - название рецепта говорит само за себя! Чизкейк является очень распространенным десертом и известен во многих вариациях. Древняя форма чизкейка была известна еще в древней Греции. Возможно, именно поэтому я так люблю этот десерт, поэтому мои соседи :) и мой родной город Поморие в далеком прошлом был греческой колонией. Возможно, в прошлой жизни я ел древнегреческий чизкейк ... Кто знает ?!

В США и Канаде для приготовления чизкейка используется сливочный сыр, в Италии - сыр рикотта, а в Германии - творог, что означает творог, но намного тоньше нашего болгарского творога. В Болгарии я использовал несоленый сливочный сыр, и это было очень хорошо, но даже обычные делают отличную работу. Основа может быть изготовлена ​​из треснутого печенья, крекеров Грэхема, «глушить» блат. Этот невероятный десерт можно приготовить на столько разных вкусов, что я не считаю его официальным.

Есть также два основных рецепта чизкейка - запеченный и сырой. Если вы найдете свой любимый рецепт, вы можете просто поэкспериментировать с различными вкусами и начинками. Сыр идеально подходит ко всем "ягодным" фруктам, с джемом из цитрусовых, орехов и шоколада, карамели и многого другого. Весной и летом просто собирайте фрукты, которые находятся в сезон и которые можно купить на рынках или еще лучше выбраться из сада.

Простота этого рецепта следует правилу: чем меньше, тем больше. Рецепт чистого чизкейка со свежей клубникой, способный поразить любого любителя десертов.

Распечатать рецепт

Чизкейк со свежей клубникой

Голосов: 3
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените этот рецепт!

Время приготовления 25 минут Время приготовления 75 минут Время приготовления 25 минут Время приготовления 75 минут

Голосов: 3
Рейтинг: 5
Вы:

Оцените этот рецепт!

инструкции

1. С помощью миксера смешайте яйца с сахаром. Добавить ваниль и перемешивать до получения однородной смеси.

2. Добавьте сливочный сыр, жидкие сливки и лимонную цедру, если вы решили добавить его для запаха. (Я знаю многих любителей десертов, которые не любят цедру лимона, поэтому позвольте мне решить.)

3. Тщательно распределите смесь в форму на приготовленном печенье.

4. Если вы не уверены в водонепроницаемости форм для выпечки, вы можете использовать алюминиевую фольгу и обернуть форму, чтобы избежать попадания воды во время выпечки чизкейка на водяной бане. Используйте глубокий поднос и поместите форму с чизкейком, добавьте горячую воду к половине формы. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа 15 минут. После 45 минут выпекания накройте сыр алюминиевой фольгой, чтобы он не сгорел или края кекса не стали слишком сухими.

5. Выключив духовку, откройте ее, но, если возможно, всего 5-6 см и дайте чизкейку полностью остыть в духовке. В противном случае он может треснуть в середине из-за внезапного изменения температуры.

6. После охлаждения поместите чизкейк в холодильник не менее чем на 5 часов. Вы можете обернуть прозрачную кухонную форму фольгой, чтобы защитить торт от попадания запахов из других продуктов в холодильник.

7. Вымойте и высушите клубнику и нарежьте их ломтиками. Расположите их на торте, поместив их в круг и перекрывая каждый ряд. Наслаждайтесь чизкейком с чашкой кофе и в компании хороших друзей!

Похожие