1. Ինչպես իմանալ ավոկադոյի պտուղը: Երեք պարզ քննություն
2. Որոնք են սորտերը:
3. Ինչպես ընտրել հասուն ավոկադո:
4. Ինչ է հասունացած ավոկադոնին նման:
5. Որ avocado- ն արժե գնել

Այսօր avocado մրգերը շատ են օգտագործվում խոհարարության մեջ, ապուրներում, խորտիկներ եւ այլն համեղ ուտեստներ . Ավոկադո կլինի համեղ պտուղ Այն դեպքում, որ այն պատշաճ կերպով եփվի եւ ընտրվի:

Ընտրելով ավոկադոները խանութում, որոշեք պտուղի հասունությունը: Սկսեք սեղմել պտուղի վրա, միայն թեթեւակի, ապա սոսինձը, երբ մատները պետք է անմիջապես հարթեն, քանի որ պտուղը ինքնին ճկուն է եւ դա այն պայմանն է, որ պետք է ընտրվի ավոկադո մրգերը: Բացի այդ, երբ հասունացած ավոկադո թափելով, ոսկորները թակում են: Բնականաբար, անբավարար ավոկադոն չի լինի փափուկ, եթե դուք սեղմում եք դրա վրա, կամ մաշկը հարթ չէ: Եթե ​​ավոկադոյում ոսկորները չեն թակել, ապա այդպիսի պտուղը կարելի է ձեռք բերել, բայց դուք պետք է սպասեք 2-4 օրվա ընթացքում հասունանալու, թղթի մեջ փաթաթելու եւ սենյակային ջերմաստիճանում այն ​​մութ, զով տեղում: Շատ փափուկ ավոկադոն արժե գնել, քանի որ այն կարող է փտած լինել մեջտեղում:



Խանութում կա avocados- ն ընտրելու եւս մեկ եղանակ, սա ավտոկադոյի հասունության սահմանումն է. Պտղից կտրելը հեռացնելը: Հեռացնելուց հետո վերցրեք պտուղը եւ նայեք այն վայրում, որտեղ կտրվածքը կտրված է, եթե ավոկադոն հասունանա, տեղը շագանակագույն կլինի, իսկ չմշակվածը կանաչ կամ դեղին կլինի: Ավոկադոսը պետք է ընտրվի, որտեղ կտրվածքը վառ կանաչ գույն ունի: Սեղմելով հետեւից, դուք պետք է տեսնեք այն հայտնի հյութը, որը խոսում է պտղի հասունության մասին:

Հարցին, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ավոկադոն, հարկ է հաշվի առնել հետեւյալը. Կարեւոր նշանակություն ունի ավոկադոյի տեսքը: Պտղի խառնուրդը կարող է լինել կանաչ կամ շագանակագույն: Շագանակագույն ավոկադոյի մրգերի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել ապուր, կարտոֆիլի պյուրե կամ պարզապես սենդվիչ: Կանաչ, հասած avocados- ները ունեն ավելի ուժեղ պղպեղ եւ օգտագործվում են աղցաններ պատրաստելու համար:

Ուշադիր եղեք, երբ ընտրեք ավոկադոները եւ գիտեք, թե ինչպիսի ավոկադոներ եք նախապատրաստում նախապես ծրագրած կերակուրը պատրաստելու համար:



Ինչպես ընտրել հասուն ավոկադո աղցան պատրաստելու համար Նախեւառաջ պետք է ուշադրություն դարձնել պտուղի հասունության եւ ճաշակի վրա: Եթե ​​ճաշակը դառը եւ տհաճ է, եւ նրա մարմինը դժվար է, ապա պտուղը չի հասնում: Պտղի եւ հասած պտուղը ունի հաճելի, քաղցր համ եւ ճարպային, յուղալի կառուցվածք, որը կարող է տարածվել սաթթուների վրա `կարագի նման:

Եթե ​​դուք մի քիչ աննկատելի է ավոկադոյի տեսակների մեջ, ապա կարող եք գնել խանութներում եւ սուպերմարկետներում, ինչպիսիք են Furherte, Gwen, Pinkerton, Reed եւ այլն:

Ավոկադոյի պտուղը ոչ միայն կերակուրի համար օգտագործվում է, այլեւ մազի կոնդիցիոներ, դեմքի դիմակների եւ կոսմետիկայի համար: Այս մրգի ընտրության հիմնական խորհուրդները հիմա ունենալով, դուք չպետք է ունենաք որեւէ հարց, թե ինչն է ավոկադոն:

Ավոկադոյի պտուղները աճում են արեւադարձային հացահատիկներում, որտեղ ջերմ անձրեւոտները լվանում են ճյուղերը: Original պտուղը շատերի համար մեր սեղանի հյուրն է, ուստի ողջամիտ հարց է առաջանում, թե ինչպես կարելի է որոշել ավոկադոյի հասունությունը:

Մեր ուսումնասիրությունը պետք է սկսվի այն փաստի հետ, որ «թալիսման տանձ» կամ ավոկադոն օժտված է գերազանց բնական բույրով, եւ դրա կազմում զգալի քանակությամբ վիտամիններ կան: Ռուսաստանում մրգի հայտնիությունը պայմանավորված է նրանով, որ այդ պտուղը նախապատրաստման մեջ անփոխարինելի բաղադրիչ է տարբեր ճաշատեսակներ . Եվ դա իսկապես համեղ է:

Բայց վերադառնալ պտղի հասունության եւ դրա ընտրության հարցին: Մաստնության սկզբնական չափանիշը արտաքին տեսքը է: Այն պետք է ձեռնարկվի եւ ստուգվի: Դրական նշան է կեղեւի մաշկի վրա բծերի բացակայությունը: Մակերեւույթը չպետք է պարունակվի ճաքերի մեջ եւ վնասում մեխանիկական սթրեսի:

Ինչպես իմանալ ավոկադոյի պտուղը: Երեք պարզ քննություն

1. Ամենահեշտ փորձը կարող է կատարվել հենց խանութում: Բավական է նրբորեն մորթել մատը պատանի պատին, ապա կտրուկ հեռացնել մատը: Եթե ​​պտուղը բարձրորակ է, ապա արդյունքում փոսը արագորեն անհետանում է, եւ ավոկադոն կվերցնի իր նախկին ձեւը: Այնուամենայնիվ, եթե կարծում եք, որ պտուղը սեղմելու համար հարմար չէ, ապա դա անբավարար հասունության հստակ վկայությունն է:
2. Երկրորդ փորձությունը պտուղը բերում է ականջին եւ սեղմում է այն, ինչպես վիշապը: Հիանալի հասուն շելլում լսվում է շարժական ոսկրային բնույթի աղմուկ: Այս տարբերակը մեզ հարմար է:
3. Երրորդ քննությունը պետք է իրականացվի զգուշությամբ: Դուք կարող եք փորձել հեռացնել առկա կտրումը պտղից: Եթե ​​հեշտությամբ հեռացվում է, ապա նայեք պտղի արդյունքի խորացմանը: Եթե ​​դուք դիտարկեք բնորոշ շագանակագույն շերտերը եւ հատվածից հստակ կանաչ հետքեր, ապա հնարավոր է դատել հասունությունը: Եթե ​​փորձեք նրբորեն սեղմել ավոկադոն ձեր ձեռքի հետ, արձակում, հյութ կարող է հայտնվել: Սա նաեւ դրական նշան է: Պտտման տակ գտնվող շագանակագույն խրամատ հայտնաբերելով, կարելի է ապահովորեն դատել արտադրանքի ավելի հասունացմանը, իսկ ճառագայթման բնորոշ դեղին հյուսվածքը ցույց է տալիս, որ չմշակված պտուղը:

Հաճելի հասունության չափանիշները նույնպես բնորոշ են եւ օգնում են գտնել ավոկադոյի հասունության որոշման հարցի պատասխանը: Շատերը համաձայն են, որ արեւադարձային հյուրը նման է քաղցր սնկի, եւ դրա հետեւողականությունը համեմատելի է մի կտորի հետ: կարագ . Սակայն, եթե կա դառը երանգ, ապա այդպիսի պտուղը հեռու է կատարյալից, քանի որ այն դեռեւս խոնավ է:

Դրական նշան է կեղեւի մաշկի վրա բծերի բացակայությունը:

Եթե ​​կարծում եք, որ պտուղը չի կարող սեղմել, ապա դա անբավարար հասունության վառ ապացույց է:

Դուք կարող եք փորձել հեռացնել առկա կտրումը պտղից: Եթե ​​տեսնում եք բնորոշ շագանակագույն շերտեր եւ հատվածից հստակ կանաչ հետքեր, ապա հնարավոր է դատել պտուղը

Տանձի ձեւավոր մութ մարմնի վրա բնորոշ բշտիկները օտարերկրյա հյուրի ստանդարտն են: Սա հենց այն է, ինչ որոշ սորտերի avocados են: Այս պտուղներով հեշտ է կարգավորել եւ խառնել, մինչ պահպանում է բոլոր մարմինները: Որպես կանոն, կա ամենափոքր ոսկորը: Այս կատարյալ պտուղը հարմար է տարբեր կոկտեյլների եւ խյուս աղանդերի պատրաստման համար: Կանաչ ավոկադոն նայում է աղցանի բաղադրությանը եւ գլորումներին:

Կան լեգենդներ նրա օգուտների մասին, սակայն հաստատ հայտնի է, որ բնության այս հրաշալի պարգեւը կալիումի բովանդակության չեմպիոն է: Այս բաղադրիչը անհրաժեշտ է մեր մարմնի համար պատշաճ ձեւով նյարդային համակարգը եւ մկանային աշխատանք:

5-ից 4.9-ի վարկանիշ: Ընտրանքներ: 379: Կատեգորիա Ընտրեք Ապրանքներ

Ավոկադոն այն պտուղն է, որից պատրաստում են մածուկներ, սոուսներ, ավելացնում են աղցաններ եւ գլանափաթեթներ կամ պարզապես հում են: Ճաշատեսակի եփելը համեղ է, անհրաժեշտ է ավելացնել միայն հասած պտուղները: Այս համար անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպես ընտրել avocados .

Որոնք են սորտերը:

Կան ավելի քան 400 տեսակի ավոկադոներ : Մենք բերում ենք շուկա հիմնական երեք սորտերի, որոնք մեծապես նպաստում են գնման գործընթացին: Յուրաքանչյուր տեսակի համեղ է, բայց տարբեր տեսք եւ կառուցվածք: Եթե ​​ցանկանում եք որոշակի կերակուր պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ավոկադոն : Խանութներում դուք կարող եք գտնել հետեւյալ սորտերը.

1. Կալիֆոռնիա: Այն ունի brownish կեղեւ, որի մարմինը շատ փափուկ է: Այս ավոկադոն օգտագործվում է խյուսի ապուրներ պատրաստելու, հարթեցնելու կամ հացի վրա խառնուրդ տարածելու համար: Դուք նույնպես կարող եք կտրել այն կիսով չափ, հեռացնել ոսկրային եւ ուտել մի գդալ առանց վերացնելու մաշկը: Այս տեսակետը կարելի է ձեռք բերել տարի ժամկետով բայց ծանր մաշկը հաճախ թաքցնում է արցունքները, որոնք կարող են անտեսվել:
2. Ֆլորիդա Նման պտուղի կեղեւը հարթ է, բաց կանաչ գույնի մեջ, եւ մարմինը դժվար է, քան նախորդ տարբերակը: Այն օգտագործվում է գլանափաթեթների պատրաստման համար, այն նաեւ իդեալական է աղցաններում: Ֆլորիդայի բազմազանությունը համեղ է, բայց նրա մաշկը շատ նիհար է, ուստի այն պետք է մաքրվի դանակով, իսկ հեռացնելով պղպեղի շերտը: Բացի այդ, այս տեսակն ունի մեծ ոսկոր, որը ավելացնում է քաշը պտղից եւ ներսում մեծ տարածություն է: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն դիետայի մեջ, քանի որ ցածր ջերմաստիճանն է:
3. Pinkerton. Ավոկադոն ունի մուգ կանաչ կեղեւ, բազմաթիվ բշտիկներով: Պտղի ոսկրը փոքր է, այնպես, որ պղպեղը կլինի ավելի մեծ, քան Ֆլորիդայի բազմազանությունը: Հաշվի առնելով լավագույն դասարանը գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Բավական է դանակով հաստ եւ խիտ մաշկը վերցնելը եւ հեշտությամբ կարելի է այն մաքրել առանց դրա վրա ազդելու համեղ մարմնի:

Ինչպես ընտրել հասուն ավոկադո:

Եթե ​​որոշում եք բազմազանության մեջ, ապա այն շարունակում է խուսափել անմիտ պտուղներից: Դա կանխելու համար դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք պտուղը: Դուք պետք է ձեր ձեռքին գտնվող ավոկադոն վերցնեք եւ սեղմեք այն: Եթե ​​դա դժվար է, ապա դա ցույց է տալիս, որ չամրացված պտուղը: Փափուկ եւ մաշկային մաշկը ցույց է տալիս, որ պտուղը գերակշռում է կամ սկսում է հոտը: Անհրաժեշտ է ընտրել պտուղը, որը, երբ սեղմված մատը, տալիս է ճանապարհ եւ թողնում է մի փոքրիկ նշան, որը անհետանում է ժամանակի հետ: Չափահաս ավոկադոյի մաշկի վրա չպետք է պտուղներ կամ այլ վնասվածքներ չլինեն:

Եթե ​​պտուղը արդեն գնված է, բայց կասկածներ կան նրա հասունության մասին, ապա դուք կարող եք շարունակել հետեւյալը. Զգուշորեն կտրեք հատվածները դրանից եւ կտեսնեք, թե ինչ գույն է մնացել հետեւից:

• շագանակագույն - նշանակում է, որ պտուղը գերազանցում է;
• դեղին-կանաչ երանգը եւ ամուր ամրությունը, պտուղը խոսում է պտղի անբավարարության մասին:
• պայծառ կանաչ գույնը չափավորության մեջ փափուկ ավոկադո եւ մի քիչ հյութ ցույց է տալիս իր կատարյալ հասունությունը:

Նման ընթացակարգից հետո վնասված պտուղը պահելու համար պետք է շաղ տալ այն կրաքարի կամ կիտրոնի հյութով, քանի որ ավոկադոյի զանգվածը արագորեն մթնում է: Այս ձեւով, այն կարող է երկար ժամանակ սառնարանում տեղավորել:

Եթե ​​չեք կարողանում հասուն պտուղ վերցնել, ապա կարող եք բաց չթողնել պտուղը, փաթեթավորեք այն թերթում եւ պահեք այն մի քանի օր: սենյակի ջերմաստիճանը . Թղթե տոպրակի մեջ խնձոր եւ բանան, որոնք պետք է տեղադրվեն ավոկադոյում, կօգնեն արագացնել գործընթացը:

Շնորհակալություն կայք այցելելու համար, ես հուսով եմ, որ դուք գտել եք անհրաժեշտ տեղեկատվություն ձեզ համար: Խնդրում ենք թողնել ձեր մեկնաբանությունները հոդվածում, ինչպես նաեւ կիսվել խորհուրդներ, թե ինչպես ընտրել avocados ճիշտ!

Ավոկադոյի հասունության աստիճանը կարելի է որոշակի ձեւով որոշել: Այս միրգը ձեռք բերելու ընթացքում դուք կարող եք օգտագործել առավել հարմար մրգերի ընտրության տեսողական ձեւը: Ավոկադոյի գույնը գրեթե ցանկացած երանգ է մուգ կանաչից մինչեւ շագանակագույն: Երբեմն կան սեւ մրգեր: Ավոկադո պուլպը փափուկ եւ նուրբ յուղոտ համադրություն է: Մրգերի հասունության աստիճանից հետո որոշվում է հատվածը: Ձիթապտղի ավոկադոն ունի հարուստ բույր, յուղոտ համառություն, եւ քարը հեշտությամբ զետեղվում է ժապավենից:

Ավոկադո կեղեւը նույնպես կարող է տարբեր լինել դասարանից: Մրգի որոշ տեսակներ ունեն հարթ մակերես, մյուսները `կնճիռներ կամ պզուկներ: Ինչ էլ որ լինի տեսքը եւ մաշկի գույնը, խորհուրդ է տրվում միայն ուտել հասած պտուղը . Անբովանդակ կամ գերբեռված պտուղները կունենան ճաշակի խանգարումներ:

Ինչ է հասունացած ավոկադոնին նման:

Մոտեցած ավոկադոյի նշանները .

• հասուն avocados- ն ունենում է ավելի մուգ բծեր, քան հասկանալը:
• կլպել հասած պտուղը նկարել է evenly;
• լավ ավոկադոն միշտ էլ առաձգական է (եթե դուք սեղմում եք նրա մաշկի վրա, չպետք է մաքրվի);
• վառ կանաչ ցողունը համարվում է հասած ավոկադոյի նշան.
• հասուն ավոկադոյի բույրը կարող է զգացվել նույնիսկ հաստ մաշկի միջոցով:
• եթե դուք սեղմում եք ավոկադոն եւ նրա ոսկրը կհայտնվի բնորոշ թակոց, պտուղը լիովին հասունացել է:

Ավոկադոյի ձեւը կարող է տարբեր լինել: Որոշ սորտերի գործնականում կլոր մրգեր են, մյուսները, ավելի շատ տանձի նման: Ճաշակի հատկությունները տարբեր տեսակներ գործնականում տարբերություն չկա: Բառացիորեն տարբերվում են միայն հասած, չհասած կամ գերազանցված պտուղներում:

Որ avocado- ն արժե գնել

Ավոկադո չափը, երբ գնում է, արժե հաշվի առնել: Այս պտղի որոշ սորտերի, որոնք պտուղների բավական մեծ չափի բնութագրմամբ, ունեն նույնքան տպավորիչ ոսկրային չափսը: Նման գնման արդյունքում դուք կարող եք շատ քիչ պղպեղ ձեռք բերել փոքր պտուղներ . Ավոկադոյի ոսկորը կարող է երկար կամ կլոր:

Ավոկադոյի նշանները, որոնք խորհուրդ չեն տալիս գնել :

• եթե պտուղի մակերեւույթում թերություններ կան, որոնք ավելի լավ է հրաժարվել գնից,
• եթե, երբ սեղմելով ավոկադոյի մաշկը, դրա վրա պտտվում են, ապա դա գերազանցված պտուղի նշան է.
• avocados- ի վրա արված պտուղները կարող են ցույց տալ, որ պտղի ներսում փտվելու գործընթացը սկիզբ է առնում.
• ավոկադոյի ծանր մակերեսը կարող է լինել միայն չամրացված պտուղներում:
• շագանակագույն մրգերի սերմը գերազանցության նշան է.
• դեղին-կանաչ ցողունը կարող է ներծծվել միայն չամրացված պտուղում:
• եթե ավոկադոն առանձնահատուկ բուրմունք չի արտադրում, ապա ամենայն հավանականությամբ դա չմշակված կամ աճեցված քիմիկատներով օգտագործվում է,
• պտղի մակերեւույթում չպետք է մնալ կպչուն նյութերի կամ մոմերի հետքերը (երբեմն հատուկ պարաֆինային հիմքով միացությունները օգտագործվում են պահպանման ներկայացման պտուղները պահպանելու համար, ինչը բավականին պրոբլեմատիկ է լվանալու համար);
• եթե դուք մի փոքր սեղմում եք ավոկադոն, եւ միեւնույն ժամանակ ոսկորը չի թակել, պտուղը հասկանալի չէ:

Հնարավոր ավոկադո տանը տանում է 3-4 օր: Երբեմն այդ պտուղները նախապես ձեռք են բերվում, եթե դրանք նախատեսված չեն անմիջապես ուտելու: Մրգերը կարող են հասնել միայն սենյակային ջերմաստիճանում, եթե դուք սառնարան եք դնում, ապա հասունացման գործընթացը չի առաջանա: